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5月8日，产业赋能“潼”赢天下——2023潼关肉夹馍产业高质量发展大会在潼关县举行。

潼关县希望通过在技术、市场、资本、人才、数据等方面赋能特色食品产业发展，培育优化产业业态、提升产业能级、打造品质产品、促进品牌建设、壮大产业规模，加快推进“百亿龙头”地方特色食品发展格局，为打造食品产业集聚区、助推乡村振兴和促进县域经济高质量发展提供强大动力。

会上，潼关县委、县政府发布了《加快潼关肉夹馍产业高质量发展的意见》。中国烹饪协会授予潼关县“肉夹馍特色美食地标城市”称号。同时，潼关肉夹馍数字化运营中心宣布建设。“运营中心的建设，将进一步对基础设施、应用系统、数据资源、信息安全、网络连通性运行态势进行数据化分析应用，全面支撑潼关肉夹馍产业的数字化智慧运营。”潼关县商业发展服务中心工作人员苏宁超告诉记者。

据了解，潼关肉夹馍不仅在全国范围内拥有生产经营门店2万余家，还出口加拿大、美国、英国、韩国等多个国家，直接或间接带动就业10万余人，年产值约60亿元。“今年以来，潼关肉夹馍产业系统已向加拿大多伦多、韩国釜山和英国发送150吨130万张速冻饼。”苏宁超说。（记者 梁少飞）

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