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4月6日，记者走进铜川市王益区王益街道宜古村的益永盛蔬菜基地，只见一朵朵肉厚饱满的羊肚菌争相钻出田垄，工人们分散在大棚内，小心翼翼地采收着羊肚菌，拉开了今春羊肚菌的采收序幕。

最近，羊肚菌迎来了采收季。蔬菜基地每天都会出产成熟的鲜菌，不少村民利用闲暇时间来到蔬菜基地务工，不仅不耽误家里的活儿，还能利用空闲时间增加一份收入。

“这段时间我经常来基地采收羊肚菌，不仅能挣钱，基地还管吃住。”宜古村村民郭亚莉告诉记者。

羊肚菌因菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，主要分布在我国的南方。作为一种珍稀食用菌，羊肚菌含有人体不能合成的10余种氨基酸，有较高的药用价值，有着“菌中之王”的美誉。

“羊肚菌种植难度大、产量低，在北方是‘稀罕物’。2021年冬季，我们试种了20棚羊肚菌，获得了不错的效益。2022年10月，我们开始大面积种植。目前种植了110个大棚的羊肚菌，占地55亩。”蔬菜基地负责人赵辉介绍，2021年的试种不仅让他学习到羊肚菌的种植技术，还看到了种植羊肚菌良好的市场前景。

随着羊肚菌进入采收季，益永盛蔬菜基地也早早收到了采购商的订单。“预计1亩地能出产鲜菌600公斤左右，烘干后按照品质1公斤能卖到800元到1300元。还有菌汤厂采购菌根做汤料，也能带来不少收入。”赵辉说。

种植羊肚菌给蔬菜基地带来不错的收入。此外，因羊肚菌需要精细管护，也为宜古村村民提供了不少就业机会。

蔬菜基地第一年大面积种植羊肚菌就有采购商上门，互联网平台功不可没。赵辉说：“我看到有人在网上发了与羊肚菌采购相关的短视频，就尝试着发布了基地羊肚菌种植情况的视频。通过互联网平台，再远的客商都能看到实地情况，很快就有采购商上门联系，最终定下了采购计划。”

羊肚菌冬种春收，蔬菜基地充分利用“冬闲棚”资源，10月播种，次年3月到4月采收。在羊肚菌采收结束后，基地将翻耕轮种蔬菜，实现“一棚多用”。分季节错峰生产，进一步壮大了“大棚经济”，让增收“不断档”。

“这次在互联网上找到了销售‘新渠道’，我们计划延长产业链，自己包装做品牌，打通线上线下渠道，搭上互联网的快车多增收。”说起未来的养菇事业，赵辉信心十足。记者 赵杨博 通讯员 杨怡涵

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